? ? ?無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員，那什么是無醇啤酒呢?無醇啤酒就是把啤酒中除了酒精以外的成分全部保留下來,它具有和啤酒一樣的色、香、味,而酒精含量低于015%(體積分數)，基本上不含酒精的啤酒。無醇啤酒營養(yǎng)豐富,口感也好，和酒相比,它沒有酒精對人體健康造成的不良影響;和普通的碳酸飲料相比,它具有更高的營養(yǎng)價值,含有人體所需的18種必需的氨基酸和多種微量元素,低熱量,助消化。無醇啤酒很好的滿足現(xiàn)代人追求健康生活方式的需要，采用膜過濾技術是當下制造無醇啤酒的主要方法。

???? 采用膜過濾技術將啤酒經過泵壓入反滲透膜組件中，在壓力驅動下水和酒精分子能克服自然滲透壓而穿過膜被去除，而色、香、味物質及營養(yǎng)物質則被保留在啤酒中。由于分離過程中部分水會隨著酒精一道被脫除，因此在進料一側要不停地補加經除氣和脫鹽處理的純凈水。另外還需給無醇啤酒補充二氧化碳,以增強口感。此外膜分離方法中還有用透析膜分離方法的，例如德國常用此法。該方法常采用中空纖維透析膜組件,啤酒和透析液分別逆向流過膜兩側，分離過程是以物料的濃度差為驅動力，啤酒中的酒精分子向透析液一側擴散而達到脫除目的。但是該過程中也會損失啤酒中的許多揮發(fā)性發(fā)酵副產物,從而降低了無醇啤酒的質量。
??? 博納科技是專業(yè)的膜分離設備生產廠家，擁有一批在膜工程應用上的資深工程師。經過多年的技術開發(fā)和工程實踐，掌握了先進的超濾、納濾、反滲透以及陶瓷膜技術。專注為客戶設計生產小試、中試以及工業(yè)化設備。如果您在膜過濾上遇到難題，歡迎隨時與我們聯(lián)系，我們將有專業(yè)的技術人員為您解答。